穫れたては旨いベビーコーン

　トウモロコシの雌穂がほぼ出そろったので、一番高いところにある雌穂だけ残し７月２０日に除房した。これがちゃんと育てばあのトウモロコシになるのかと、もったいない気もするが、実が大きく育ってもらうためには必要な作業だ。あまり大きくならないうちなら、茹でてベビーコーンとして食べられる。穫れたてはとても甘くておいしい。生産者の特権と言えるだろう。わさびマヨネーズをつけて食べてみたが、ビールのつまみに最高に合うね。